Алергията се счита за заболяване на нашето време, изразяващо се в повишена чувствителност към определени вещества, продукти, материали. Най-честите видове алергии са: цветен прашец, прах, храна, лекарства, животински пърхот, ухапвания от насекоми.
За облекчаване на състоянието на тялото, с обостряне на алергии, има два начина: чрез приемане на лекарства или чрез спазване на хипоалергенна диета. Диетата ще бъде еднакво ефективна, независимо от вида и тежестта на алергиите, внезапни или хронични, под формата на атопичен дерматит. Алергията е сериозно нарушение в организма и изисква посещение при лекар.
Препоръките за хипоалергенна диета са само малка част от това, което ви е позволено да правите сами.
Хипоалергенно диетично меню
Човек, който се придържа към такава диета, е в състояние да елиминира храната, която провокира алергични реакции.
Според изследванията на диетолозите всички продукти са разделени на три групи: ниско алергични, средно алергични и високоалергични.
Разрешени и здравословни храни за алергии:
- всички видове зърнени храни, с изключение на царевицата,
- крекер,
- всички видове сушени плодове,
- продукти от безквасно тесто,
- зеленчуци и плодове, които са зелени или жълти. Това са аспержи, краставици, ябълки, зеле, зелени, жълти череши, цариградско грозде, круши,
- компоти, желе и зелено плодово желе,
- червено месо,
- млечни продукти,
- масло.
Храни, които трябва да се консумират с повишено внимание:
- плодове и зеленчуци, които са оранжеви или червени, както и желе, сокове и компоти от тях,
- гранати,
- пиле и яйца,
- ягоди, малини, ягоди,
- риба и хайвер,
- ядки
- конско месо,
- пъпеши,
- черен и червен касис.
Строго забранени храни за всички видове алергии:
- всички цитрусови плодове, с изключение на лимона,
- гъби,
- мляко,
- пчелен мед,
- магазин за сладкарски изделия,
- шоколад, кафе, какао,
- агнешко, телешко, пуешко и заешко месо,
- зехтин,
- всякакви пушени меса,
- киселец целина,
- пушени, консервирани, осолени, мариновани и пикантни храни,
- алкохол.
Разбира се, не можете да ядете килограм краставици или ябълки наведнъж, които са разрешени в диетата. Дори абсолютно здраво тяло може да реагира на такова натоварване напълно неочаквано и изразено под формата на алергии. Умереността трябва да има във всичко. И най-доброто решение би било частичното хранене, за да може да се проследи появата на възможна алергия.
Примерно меню на хипоалергенна диета за 7 дни
Първи ден
- Закуска: извара с добавка на заквасена сметана и захар, чай.
- Вечеря: зеленчукова супа, парче варено телешко, зелена ябълка, кефир.
- Вечеря: каша от елда, задушени зеленчуци, желе.
Втори ден
- Закуска: овесени ядки с добавка на масло и сушени плодове, зелен или черен чай по избор.
- Вечеря: зеленчукова супа, варено свинско месо, компот.
- Вечеря: оризова каша, парен котлет, жълта ябълка, кефир.
Трети ден
- Закуска: сандвич със сирене и масло, чай, кисело мляко.
- Вечеря: зеленчуков бульон, филия телешко, компот.
- Вечеря: картофено пюре, задушено свинско, банан.
Четвърти ден
- Закуска: варена паста с добавка на масло, чай, круша.
- Вечеря: зеленчукова супа с месо, компот от сушени плодове.
- Вечеря: зеленчукова яхния, ябълка, чай.
Петият ден
- Закуска: сухи бисквити с масло, салата от чай, банан и круши с кисело мляко.
- Вечеря: зеленчуков бульон, задушен телешки котлет, банан, компот.
- Вечеря: пшенична каша със задушени зеленчуци, чай.
Шести ден
- Закуска: гювеч от извара, чай.
- Вечеря: зеленчуков бульон, филийка варено телешко, компот.
- Вечеря: каша от елда, кисело мляко, банан.
Седми ден
- Закуска: хляб с масло и варено месо, круша, чай.
- Вечеря: зеленчукова супа, парен котлет, банан, компот.
- Вечеря: овесени ядки, салата от пресни зеленчуци с билки, кефир.
Съвети от професионални диетолози
Не забравяйте да обърнете внимание на факта, че всеки ден на обяд трябва да ядете супи за правилното функциониране на жилищните и комуналните услуги. Основата винаги трябва да се основава само на зеленчуков бульон, тъй като месният бульон може да предизвика алергични реакции.
Като закуски е позволено да се използват извара, кисело мляко, плодове, зеленчуци, може да се пие чай с добавка на лимон.
Ако издържите на този вид храна поне една седмица, веднага ще почувствате прилив на допълнителна сила. Първо, благодарение на здравословното и балансирано хранене, тялото ще може да се пречисти от токсини и токсини. Второ, като елиминирате възможно най-много възможните алергени от диетата, ще стане по-лесно да наблюдавате динамиката на алергиите и да правите заключения за себе си.
Възрастните могат да спазват тази диета не повече от три седмици, а децата – максимум 9 дни. Ако в края на диетата стане забележимо, че здравословното състояние се е подобрило, тогава постепенно трябва да добавите забранени преди това храни. Това трябва да се прави на интервали от три дни за всеки нов продукт, защото алергичната реакция може да не се появи веднага. Тази диета се нарича още неспецифична.
В случай, че няма подобрение, е необходимо постепенно да се изключат умерено алергенните, а след това и нискоалергичните храни. Можете да ограничите диетата само под наблюдението на специалист. За по-точно идентифициране на алергиите, лекарите се препоръчват да записват вашата диета в дневник и как тялото реагира на всеки продукт.
Трябва да се храните, като се вземат предвид всички нужди на организма от витамини и минерали. Не можете да преяждате, защото излишните хранителни частици няма да се усвоят, а само ще отровят тялото.
Богатите на протеини храни трябва да се комбинират със зеленчуци, в този случай съдържащите се в тях фибри ще блокират проникването на алергени в кръвта.
Този вид диетична храна е подходяща за абсолютно всички възрастни, деца и дори кърмачки.